CIDRE NATUREL – BRUT 2022

"L’ami de la famille. Né à la Minoterie, Cache-Pouque (aide-meunier) est le symbole espiègle de mon aventure cidricole. Il est aussi le cidre de tous les instants, celui de la fidélité, des (petites) soifs et des cuisines improvisées."

Une robe jaune étincelante, un nez extraverti d’ananas, de fruits blancs et de gingembre. Une bouche sans crête abrasive, naturellement équilibrée, avec beaucoup de volume en bouche, sans mollesse aucune. Les tannins sont parfaitement intégrés à l’ensemble. Il prend de la largeur au fil de l’aération pour se révéler ouvert, décomplexé. Il est le bon copain, l‘ami fidèle.

Sucrosité ● ● ○ ○ ○
Acidité ● ● ● ○ ○
Amertume ● ● ○ ○ ○

Sans gazéification artificielle. Sans sulfiltes ajoutés. Sans ajout d’intrants. Sans acidification. Sans filtration.